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麥芽糖可以和什么做成好吃的東西

生活百科麥芽糖

生地黃雞：
主料：烏骨雞1000克 。
輔料：生地黃250克、麥芽糖150克。
做法：
1、將雞宰殺后除去毛及內臟洗凈；
2、生地黃洗凈后切成細條；
3、生地黃與飴糖相混合后塞入雞腹內，用棉線扎緊；
4、將雞置于瓷鍋中用文火燉熟，不加鹽、醋等調品 。
麻心元宵：
主料：小麥面粉60克、糯米粉600克 。
【麥芽糖可以和什么做成好吃的東西】輔料：白砂糖200克、麥芽糖50克、芝麻醬80克 。
做法：
1、將面粉攤放在墊有籠布的蒸籠內，用旺火蒸約7分鐘，蒸熟取出放涼，搓松，加入芝麻醬、糖、飴糖，攪勻搓透，放入木制方框內壓實；
2、將麻心放入竹匾，淋少許水在麻心上，轉動竹匾，使麻心不停地滾動成圓形，加入適量糯米粉在麻心上，繼續轉動竹匾，使麻心均勻地粘上糯米粉，循環操作，滾為小核桃大小時即成麻心元宵生坯；
3、將鍋內倒入水，燒沸后放入元宵，并用手勺輕輕推轉，待元宵浮起，加入少許冷水，反復幾次，至元宵熟透，即可食用 。