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1、比目魚又叫鰈魚、板魚、偏口魚，長的比較有意思，兩個眼睛長在身體一側，肉質細嫩潔白，味鮮美，有利于身體補充營養 。
2、比目魚含有蛋白質、維生素A、維生素D，鈣、磷、鉀等營養成分比較豐富，尤其是維生素B6的含量特別豐富，而脂肪的含量比較少，是減肥、三高患者蛋白質的合適來源 。比目魚含有大腦組成需要的DHA，經常食用可增強智力 。
【比目魚的功效與作用 比目魚有什么功效與作用】3、另外它含有魚油中的EPA成分，能夠降低血脂，軟化血管，降低血液中的甘油三酯的含量 。它比較適合虛弱的人群補充蛋白質，適合膚色暗淡、手腳冰冷的患者食用 。
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