材料：牛腱肉1斤，胡蘿卜2根，黨參、黃芪、香葉、當歸、枸杞適量，料酒適量，生姜2片 。
步驟：
新鮮牛腱肉，冷水浸泡20分鐘，切大塊；
當歸，黃芪，黨參，枸杞，香葉，溫水浸泡10分鐘然后撈出待用；
冷水入牛肉，兩勺料酒，2片生姜，水燒開幾分鐘，去除沫后撈出待用；
所有食材放入高壓鍋，加涼水到7分滿，大火燒開 。氣閥開始轉動后小火定時30分鐘；
【牛腱子湯怎么做】待高壓鍋氣壓自然降下來后，加入少量鹽 。
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