【芥菜頭可以生吃嗎怎么做 芥菜頭可以生吃嗎】

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1、芥菜頭可以生吃 。
2、生吃的芥菜頭可以用來涼拌，根據個人的口味加入不同的調味料都可以，比如：食醋、白糖、辣椒油等 。生吃的芥菜頭一定要清洗干凈，最后是用熱水泡下更好 。芥菜頭里面的B族維生素和維生素C在烹煮的過程中會受到高溫加熱的破壞，生吃反而有利于營養成分的保存 。另外，適合生吃的蔬菜還有：胡蘿卜、大白菜、黃瓜、青椒等 。

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