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1、芹菜可以生吃，但是需要注意量 。
【西芹可以直接生吃嗎 西芹能生吃嗎】2、芹菜的營養價值豐富，生活中很多人用來烹飪食物，也可以直接生吃，但是需要注意量，首先芹菜屬于涼性的食物，生吃寒氣會過重，會對腸胃造成一定的刺激性，因此需要適量使用 。另外，芹菜中含有豐富的纖維素，尤其是西芹，生吃的話，可能會產生飽腹感，如果一時不注意，食用過多可能會增加腸胃的負擔，導致腸胃出現不適的情況 。經常吃芹菜能夠有效地促進排便、促進體內毒素的排出，增強機體新陳代謝，同樣也有助于減肥 。
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