【蘑菇肉片怎么做】蘑菇肉片的做法為：首先將蘑菇用熱水焯燙 ， 然后將腌制好的肉片放入油鍋炒至5分鐘后加入蘑菇繼續翻炒一段時間，加入調味料即可出鍋 。
具體步驟為：
1、首先將蘑菇洗凈切成菱形片，在沸水焯燙8分熟撈出控水；
2、接著將五花肉切薄片，放碗中加入料酒、淀粉、胡椒粉腌制20分鐘，蔥切小段；
3、然后在炒鍋中倒油，油熱后放蔥花爆香，后倒入肉片迅速翻炒至變色；
4、最后將蘑菇片倒入鍋中繼續翻炒，加入生抽、鹽調味即可出鍋 。
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