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扇貝肉怎么蒸多長時間

生活百科扇貝

1、扇貝需要蒸5-6分鐘，蒸扇貝的時間是非常重要的，時間短了扇貝熟不了，時間長了又會影響口感，現以蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法做示范：
2、用料：扇貝5只、粉絲1把、大蒜6瓣、生姜1小塊、小蔥2根、老抽1勺、蠔油2勺、鹽1小勺、糖適量、黑胡椒粉適量 。
【扇貝肉怎么蒸多長時間】3、首先先把粉絲放在盆里用水泡發，泡到軟了之后過水瀝干 。
4、把扇貝分離洗凈，然后將扇貝殼用刷子刷洗干凈，碼入盤子，將瀝干水分的粉絲卷起放入，再放上扇貝肉 。
5、鍋內放少許油，爆香蒜蓉和小蔥，加適量水，依次加入老抽、蠔油、鹽、糖、黑胡椒粉，煮沸關火 。
6、然后將煮好的蒜蓉湯汁淋在扇貝粉絲上即可 。
7、再把生姜切絲 ， 放在扇貝肉上（盡量用筷子放上去，用手的話要先洗凈） 。
8、等蒸鍋上蒸氣了之后，大火蒸5-6分鐘就可以了 。
9、時間到后出鍋，撒上小蔥花，淋入熱油，即可享用 。