1、準備材料柚子皮2個、冰糖750克、白糖200克、清水688克 。
2、先把柚子皮用鹽揉搓沖洗干凈表面的食用蠟，再切成均勻的片狀，再放入淡鹽水里面浸泡出黃水 。
3、撈出柚子皮擠干水分，之后再放入水中浸泡 ， 撈出擠干水分，整個浸泡的時間大概是4個小時 。
4、之后把冰糖放入鍋里，倒入水，把糖水熬煮好后熄火，再將擠干水分的柚子皮放入糖水里面完全浸泡 。
【冰糖柚皮糖如何做】5、之后大火熬煮干水分，再小火翻炒，翻炒好后盛出晾晾密封即可 。
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