茶樹品種上存在差異性：
毛尖是采用中小葉種茶樹鮮葉制，成品毫顯而不露；
毛峰是采用中大葉種茶樹鮮葉制，成品白毫明顯 。
外形香氣的差異性：
毛峰茶條索緊細彎曲，色澤翠綠多毫 ， 香氣清香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘，葉底綠亮勻整；
【黃山毛尖和黃山毛峰的區(qū)別】毛尖茶外形條索細、圓、緊、直 ， 色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠明亮，熟板栗香高長、鮮濃，滋味鮮爽，余味回甘，葉底嫩綠勻整 。
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