茶樹品種上存在差異性:
毛尖是采用中小葉種茶樹鮮葉制,成品毫顯而不露;
毛峰是采用中大葉種茶樹鮮葉制,成品白毫明顯 。
外形香氣的差異性:
毛峰茶條索緊細彎曲,色澤翠綠多毫 , 香氣清香持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮爽回甘,葉底綠亮勻整;
【黃山毛尖和黃山毛峰的區(qū)別】毛尖茶外形條索細、圓、緊、直 , 色澤翠綠,白毫顯露,內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠明亮,熟板栗香高長、鮮濃,滋味鮮爽,余味回甘,葉底嫩綠勻整 。
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