1、把面粉放入盆里,邊倒熱水,邊攪動 。等面涼了以后 。揉到面團(tuán)光滑,醒發(fā)一個(gè)小時(shí) 。
2、把面團(tuán)平均分配成幾個(gè)等份 。
3、取其中一個(gè)面團(tuán)搟成薄餅,餅上淋少許油 , 涂抹均勻 。
4、把餅揉成長條狀,再從一遍卷起,卷成一個(gè)圓,最后的尾部放在下邊壓好 , 然后搟開 。
5、平底鍋刷油 , 放入大餅,大約30秒后,迅速翻面 。第二面定型后,再翻面 , 在餅的表面刷油 。
【大餅做法是什么】6、最后蓋上鍋蓋,將餅烙至兩面微黃即可 。
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