1、把面粉放入盆里，邊倒熱水，邊攪動 。等面涼了以后 。揉到面團(tuán)光滑，醒發(fā)一個(gè)小時(shí) 。
2、把面團(tuán)平均分配成幾個(gè)等份 。
3、取其中一個(gè)面團(tuán)搟成薄餅，餅上淋少許油 ， 涂抹均勻 。
4、把餅揉成長條狀，再從一遍卷起，卷成一個(gè)圓，最后的尾部放在下邊壓好 ， 然后搟開 。
5、平底鍋刷油 ， 放入大餅，大約30秒后，迅速翻面 。第二面定型后，再翻面 ， 在餅的表面刷油 。
【大餅做法是什么】6、最后蓋上鍋蓋，將餅烙至兩面微黃即可 。

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