反復泡水三次 ， 累積用時十分鐘左右 。紫菜需要泡一下主要是因紫菜買回來時會含有部分細沙，需要用水泡一下將細沙淘掉，食用前用清水泡發，并換1～2次水以清除污染、毒素 。紫菜（別名索菜、紫英）是一種中藥材、食材，主要為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體 。
【紫菜要泡多久】藻體為扁平葉狀體，基部有盤狀固著器 。具短柄，由柄上生出的葉狀體呈廣披針形或橢圓形，一般長可達15～20厘米，寬10～16厘米，個別的長可達50厘米，寬可達30厘米 。膜質，邊緣波狀；幼時淺粉紅色，以后逐漸變為深紫色，衰老時轉為淺紫黃色 。生長期（葉狀體）11月至次年5月 。生于海灣內較平靜的中潮帶巖石上 。
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