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1、位置不同
纖維素：纖維素是植物細胞壁的主要結構成分 。
【淀粉和纖維素的區別 淀粉和纖維素有哪些不同】淀粉：淀粉是植物體中貯存的養分 ， 貯存在種子和塊莖中 。
2、用途不同
纖維素：纖維素可以使食物殘渣膨脹變松 ， 更容易通過消化道 。
淀粉：淀粉營養價位豐富 ， 可以為人體提供的能量 。
3、消化不同
纖維素：人體消化道內不存在纖維素酶 ， 纖維素難以被消化 ， 最終就被人體排出 。
淀粉：淀粉可以被消化并轉化為葡萄糖 。
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