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藿香苗怎么吃有什么好處 藿香苗的食用方法和作用

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藿香苗怎么吃有什么好處 藿香苗的食用方法和作用

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1、藿香茶：（1）準備藿香苗15-20g，用沸水沖泡，蓋悶10分鐘左右，代茶頻飲，1日需飲盡，具有清暑辟濁和利濕醒脾的功效，可治療夏季感冒暑濕濁邪，頭昏胸悶，惡心作嘔，或伴全身不適，同時可防止中暑 。（2）但陰虛火旺和胃有實熱者不宜飲用，藿香含有芳香揮發油，主要成分為廣藿香醇，具有芳香健胃的功效，是夏季清暑防暑、化濕解表、利濕和胃的藥，中暑感冒可用之，胃腸不調可用之，惡心嘔吐可用之，暑濕泄瀉亦可用之 。
2、藿香姜棗茶：準備藿香苗25g、姜片5g、紅棗5枚、白糖適量，將藿香苗、姜片、紅棗分別清洗干凈，鍋內加適量水，放入姜片、紅棗煮沸20分鐘左右，再加藿香煮10分鐘左右，放入白糖攪勻即可，一般具有益脾和胃止嘔的功效，適用于嘔吐、脾胃虛弱、胸脘痞悶、食欲不佳等病癥 。
3、藿香粥：（1）準備藿香苗15g，粳米50g，將藿香清洗干凈，放入鋁鍋中，加水煎5分鐘左右，撈出棄渣取汁待用，再將粳米清洗干凈，入鍋內加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬煮，等到粥熟的時候，加入藿香汁，再煮沸就可食用 。（2）藿香粥具有芳香化濕、解暑發表、和中止嘔、散暑氣、避惡氣的作用，適用于脘腹脹滿、濕阻中焦、暑濕侵襲、嘔吐等癥 。
4、藿香苗可作為烹飪佐料或者材料，因為藿香苗具有健脾益氣的功效，是一種食品又是藥品的烹飪原料，所以比較生僻的菜肴，以及民間小吃中利用其豐富口味，增加營養價值 。
5、藿香苗是高鈣、高胡蘿卜素食品，每100g嫩葉含有水分72g、脂肪1.7g、蛋白質8.6g、碳水化合物10g、胡蘿卜素6.38mg、尼克酸1.2mg、維生素B1 0.1mg、維生素B20.38mg、維生素C23mg、鈣580mg、磷104mg、鐵28.5mg 。
【藿香苗怎么吃有什么好處 藿香苗的食用方法和作用】6、全草含芳香揮發油0.5%、油中主要為甲基胡椒酚（約占80%）、檸檬烯、α-蒎烯和β-蒎烯、對傘花烴、芳樟醇、I-丁香烯等，對多種致病性真菌，都具有一定的抑制作用，其中芳香揮發油是制造多種中成藥的原料 。