1、材料：冬瓜、粗海鹽、麻油 。
2、冬瓜洗凈，去籽切塊 。
3、鍋中沸水，下冬瓜煮熟 。
4、放涼后抹上鹽，稍微多一點 。
【如何做臭冬瓜】5、壇子里鋪上鹽巴，放入冬瓜，密封 。捂嚴實了，放在陰涼處 。
6、三天后，冬瓜發酸，變黃 。用干凈的勺子，取出一塊，澆上麻油即可食用 。
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