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1、生蠔飽滿的好 。
【生蠔是大的好還是小的營養 生蠔是大的好還是小的】2、生蠔的品質和生蠔的大小有一定的關系 ， 但是關系更大的是品種和生蠔的飽滿程度 。同一品種的生蠔 ， 即使殼很大 ， 如果不飽滿的話其中的肉可能很小 ， 有些生蠔雖然外殼小 ， 但是里面的肉都是滿的 ， 因此生蠔應該選擇飽滿的 ， 通常冬季的生蠔比較飽滿、殼凸出部分大的更飽滿 。
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