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五谷雜糧最養生的吃法 五谷雜糧這樣吃最養生

生活百科


五谷雜糧最養生的吃法 五谷雜糧這樣吃最養生

文章插圖
1、大豆重養腎：大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用 。做法：泡發后打制成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次 。
【五谷雜糧最養生的吃法 五谷雜糧這樣吃最養生】2、大米重潤肺：大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用 。做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用 。
3、小米重養脾：小米是五谷之首，常食能補脾益胃 。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽 。做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用 。
4、小麥重養心：小麥被稱為“五谷之貴” 。中醫認為它能養心安神、除煩去燥 。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用 。做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用 。
5、高粱重養肝：高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間后，會有良好的功效 。做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用 。