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1、一般情況下，芒果切開后，置于冰箱或低溫中保存，沒有發生變質反應的話，還是可以繼續食用的 。
【切開的芒果過夜能吃嗎 切開的芒果過夜能吃嗎】2、不能吃的情況，芒果富含果糖、果酸、維生素等營養成分，汁液豐富，置于常溫下為微生物的生長及繁殖提供了充足的環境，易滋生細菌，出現腐敗變質的情況，當芒果產生異味，并且質感十分柔膩時，就不宜繼續食用了 。
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