低筋粉不等于粘米粉 。
低筋粉是小麥粉，也就是面粉 。根據面粉中蛋白質含量的多少，可以把面粉分為高筋粉、中筋粉、低筋粉 。
粘米粉是禾本科植物稻的種子，也就是大米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉 。
【低筋粉等于粘米粉】粘米粉是多食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用 。選購粘米粉時要注意，真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白 。而且粘米粉是制作小吃的首選，可以制成蘿卜糕、芋頭糕，糍粑等美食 。
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