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【山藥是涼性還是熱性的食物 山藥是涼性食物還是熱性食物】1、山藥屬于平性食物，理論上山藥既不是涼性的也不是熱性的，是屬于平性的食物 。特別是從中醫角度來看，山藥性平、味甘，適合多數人食用，是很好的滋補食材 。
2、山藥，中藥材名 。本品為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖 。11～12月采挖，切去根頭，洗凈泥土，用竹刀刮去外皮，曬干或烘干，即為毛山藥 。選擇粗大的毛山藥，用清水浸勻，再加微熱，并用棉被蓋好，保持濕潤悶透，然后放在木板上搓揉成圓柱狀，將兩頭切齊，曬干打光，即為光山藥 。功能主治為：健脾，補肺，固腎，益精 。治脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，消渴，遺精、帶下，小便頻數 。補脾養胃，生津益肺，補腎澀精 。
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