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1、豬油中含有多種脂肪酸 ， 飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當 ， 能提供極高的熱量 ， 并且含有的維生素A、維生素E也很豐富 。
2、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質 ， 有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效 。
3、棗能提高人體免疫力 ， 并可抑制癌細胞 ， 藥理研究發現 ， 紅棗能促進白細胞的生成 ， 降低血清膽固醇 ， 提高血清白蛋白 ， 保護肝臟 。紅棗中還含有抑制癌細胞 ， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
【油糕的營養價值 油糕的營養價值有哪些】4、經常食用鮮棗的人很少患膽結石 ， 這是因為鮮棗中豐富的維生素C ， 使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸 ， 膽固醇少了 ， 結石形成的概率也就隨之減少 。
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