飯店服務質量的涵義：
一種是狹義上的服務質量，指飯店服務的質量，它純粹是指由服務員的服務勞動所提供的，不包括提供的實物形態的使用價值；
【飯店服務質量的涵義是什么】另一種是廣義上的飯店服務質量，它包含組成飯店服務的三要素：即設施設備、實物產品和服務的質量，是一個完整的服務質量的概念，整體來說，包括有形產品質量和無形產品質量兩個方面 。
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