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1、由于含有草酸鈣 ， 因此腎結石和高尿酸者也不適宜食用秋葵 。草酸鈣對痛風患者不利 ， 建議少吃秋葵 。
【痛風的人可以吃秋葵嗎女性 痛風的人可以吃秋葵嗎】2、秋葵含有豐富的維生素和礦物質 ， 每100克秋葵的嫩果中 ， 約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿卜素 。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素 ， 對增強人體防癌抗癌能力很有幫助 。其次 ， 秋葵嫩果中有黏黏的液體物質 ， 這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖 。黏多糖具有增強機體抵抗力 ， 維護人體關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果 ， 削減脂類物質在動脈管壁上的堆積 ， 避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效 。
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