敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會上，由男主人向來賓提議，提出某個事由而飲酒 。在飲酒時，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發表一篇專門的祝酒詞 。
【敬酒時站在哪邊】祝酒詞內容越短越好 。敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行 。要是致正式祝酒詞，就應在特定的時間進行，并不能因此影響來賓的用餐 。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始 。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進行 。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人 。提議干杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話 。
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