材料準備：花蛤300克、童子雞500克、枸杞子20克、生姜3克、食鹽5克、味精2克；
制作方法：
1、將花蛤用淡鹽水浸泡2至3小時，使清除泥沙，再用水洗凈；
2、將童子雞剁成塊狀，用水沖洗干凈；
3、將枸杞子用水洗凈；
4、鍋內放水燒沸，將花蛤，童子雞塊分別放入水中；
5、將花蛤、枸杞、姜片放入燉盅內，倒入水燒沸后，撇去表面浮沫，加蓋；
【花蛤燉雞怎么做】6、改用小火燉30分鐘左右，至雞塊熟爛時，放精鹽，味精，調好口味即可 。
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