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原始煮咖啡方法

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1、放足夠量的咖啡 ?？Х榷沟氖褂梅萘勘仨氉銐?，使用太少的咖啡粉可能導致苦澀或淡而無味，但也不用一次放太多 ?？Х鹊臉藴视昧渴牵河谩竷善匠住梗s15克）咖啡豆（粉）煮「一杯」（約180cc）咖啡 。請依照這個比例來調整你的咖啡使用量 。
2、合適的水溫度 。一般而言最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡 。水燒滾以后靜置1～2分鐘再用來沖煮咖啡 。
3、隨時保持咖啡器材的清潔干凈 。千萬別把泡茶的「養壺」觀念帶到咖啡器具！每次使用過咖啡器具后，需要立刻清洗干凈，放在通風的地方保持清潔、干燥，如果把「養壺」觀念用在咖啡器具上，您將會得到一杯充滿奇怪油臭味道的差勁咖啡 。
【原始煮咖啡方法】4、煮好咖啡十分鐘以內喝掉 。別相信您煮的咖啡可以放在咖啡壺的「電熱保溫盤」上面「保溫」大半天！咖啡擺越久，風味逐漸散失，并且悄悄走味 ?？Х戎蠛靡院螅谑昼妰认碛猛戤?，才是懂門道的內行人 。