配料:
土豆塊,天目山筍干丁,香料泡姜,泡椒,泡蒜,新鮮紅椒,花椒,干辣椒,半只兔肉切丁 。
做法:
1、把香料放油鍋里爆香,放入兔丁后加一兩高度白酒,接著翻炒 。
【求做水煮兔的做法】2、炒至變色后加入土豆和筍干翻炒均勻后加入水,加入一勺蠔油,水開后改中火加蓋煮十多分鐘,揭蓋后加鹽翻動一下,再煮個五分鐘即可 。
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