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淮山藥的功效與作用及食用方法 淮山藥的功效與作用及食用方法禁忌

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淮山藥的功效與作用及食用方法 淮山藥的功效與作用及食用方法禁忌

文章插圖
1、淮山藥的功效與作用：
（1）健脾益胃、助消化 。生山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，一味平補脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用 。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥 。
（2）滋腎益精 。生山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用 。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之 。
（3）益肺止咳 。生山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥 。
（4）降低血糖 。生山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，糖尿病人的食療佳品 。
（5）舒緩情緒、調節睡眠 。山藥的藥性溫和緩慢，不似人參那樣強烈，在調節脾功能的同時兼具舒緩情緒、調節睡眠的效果 。
2、淮山藥的食用方法：
（1）用山藥煮米粥食用，可治脾胃虛弱，不思飲食，小便頻數、遺尿等 。
（2）山藥研粉，加曲酒燉服，可治腰膝酸軟、虛損無力、形寒怕冷、小便頻數 。
（3）山藥燉豬胰：山藥60克，豬胰1條，共燉熟，食鹽調味，飲湯食豬胰、山藥 。治糖尿病 。
【淮山藥的功效與作用及食用方法 淮山藥的功效與作用及食用方法禁忌】（4）山藥參棗燉肉：人參6克，山藥30克，大棗10枚，瘦豬肉適量，同煮熟食 。治再生障礙性貧血 。