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芝士碎和奶酪有什么不同

生活百科奶酪

芝士碎和奶酪的不同是：芝士碎是用刀具剁碎的芝士，奶酪片是切成片狀的芝士 。芝士碎最常見的是馬蘇里拉奶酪加熱會拉絲，用于制作土司、披薩、焗飯、焗土豆等 。而奶酪片一般用于搭配三明治、面包、漢堡、沙拉 。
【芝士碎和奶酪有什么不同】奶酪也叫芝士，是由脫脂粉、干酪菌和凝乳酸等原料經濃縮凝固而成 。常用的芝士有顆粒狀的芝士粉和軟體狀的芝士片兩種，呈白色或淡黃色 ， 奶香中略帶酸味和咸味，主要產于美國、法國、意大利等西方國家 ?，F在，奶酪的種類和食用方法越來越豐富 。除了制作西式菜肴 ， 奶酪還可以切成小塊 ， 配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、面包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食 。而且奶酪是具有極高營養價值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶濃縮而成，所以其營養價值要比牛奶高 。