【不熟豆芽能吃嗎】如果吃了半生不熟的黃豆芽，人體可能會(huì)中毒 ， 因此對(duì)于不熟的豆芽不可以吃 。黃豆芽里面的皂素和血球凝結(jié)素是有毒物質(zhì)，經(jīng)過高熱可以使它們的毒性漸漸消失，如果黃豆芽沒有熟透，這兩種物質(zhì)就會(huì)使人體產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象 。

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