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芋頭和什么搭配吃最好 芋頭和什么搭配一起吃最好

生活百科

【芋頭和什么搭配吃最好 芋頭和什么搭配一起吃最好】

芋頭和什么搭配吃最好 芋頭和什么搭配一起吃最好

文章插圖
1、芋頭燒牛肉 原料：牛肉300克，芋頭500克，精鹽、紹酒、味精、白糖、蔥、姜、大料、桂皮、花椒各適量 。做法：牛肉切成寸塊，在沸水鍋里焯后，用涼水洗凈血沫 。芋頭洗凈，去皮后用滾刀法切成塊 。煮鍋加適量清水置火上，加入出水的牛肉塊，把蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒用紗布包上，放入鍋中，大火燒開，加糖煮10分鐘左右，改小火 。煮至九成熟時，用精鹽、紹酒調好口味，再把芋頭放入鍋內，燉至牛肉塊酥爛時，取出料包，加味精調味即可食用 。功效：對于治療食欲缺乏、美容養顏具有很好的功效 。
2、芋頭海蜇 原料：芋頭3000克，陳海蜇300克（洗去鹽），荸薺300克 。做法：把芋頭曬干研末，另將陳海蜇和荸薺加水煮爛去渣，配入芋頭粉制成丸如綠豆大，用溫開水送服，每次6克，一日3次 。功效：具有散結、寬腸、下氣的功效 。適用于大便干燥便結，婦女產后惡露排出不暢等癥 。
3、芋頭排骨湯 原料：小排骨300克，大芋頭600克，洋蔥50克，地瓜粉10克，高湯2000毫升，香菜少許，米酒、鹽適量 。做法：排骨剁塊，加少許米酒和鹽腌20分鐘，沾上干的地瓜粉 。芋頭切成3厘米方塊狀 。鍋內加油，燒到七成熱，放入排骨和芋頭，炸到表面酥黃后撈出，放到碗里，進蒸籠蒸1小時 。洋蔥切薄片，加油，以小火慢慢炸到呈金黃色 。高湯煮開，加米酒和鹽調味，倒入已蒸好的排骨芋頭碗里，加香菜、洋蔥片即成 。功效：具有增進食欲，提高抵抗力的功效 。