【石狗公魚營養價值功效有哪些】石狗公魚蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬于優質蛋白，人體吸收率高，約有87-98%都會被人體吸收 。石狗公魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質 。石狗公魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用 。石狗公魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏松癥 。
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