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西洋參性涼 ， 味甘 ， 微苦 ， 具有補氣養陰 ， 清熱生津的作用 ， 富含人參皂甙 ， 揮發油 ， 有機酸 ， 甾醇 ， 氨基酸 ， 蛋白質等多種營養成分 ， 由于市面上售賣的參類多種多樣 ， 很多人會傻傻分不清除 ， 接下來接紹西洋參和花旗參的區別 。西洋參和花旗參是一樣的嗎是一樣的 。
西洋參和花旗參是一個品種 ， 西洋參的別名叫花旗參 ， 因為西洋參原產自美國和加拿大 ， 美國舊稱花旗國 ， 所以花旗參也因此而得名 。兩者是同一種東西 ， 沒有什么區別 ， 只是有不同的稱呼而已 。
西洋參的功效西洋參中有增強免疫力 ， 強心 ， 抗心律失常 ， 抗心肌缺血 ， 抗休克 ， 鎮靜 ， 抗驚厥 ， 抗疲勞 ， 提高記憶力 ， 護肝 ， 抗應激 ， 降血脂的作用 ， 適用于用氣虛陰虧 ， 陰虛火旺 ， 咽干口早 ， 虛熱煩倦等癥者食用 。
西洋參如何挑選真品：西洋參以條勻 ， 質硬 ， 體輕 ， 表面橫紋緊密 ， 氣清香 ， 味濃者為佳 。
仿品：如果是仿野生山林環境種植的品種 ， 形體粗短 ，  ， 稱“泡?！?nbsp;， 品質較優 ， 園林種植品種 ， 則形體常而細 ， 稱為“長枝” ， 質量較差 。
進口西洋參：若選購進口西洋參 ， 應該選用主根呈圓形或紡錘性 ， 表面呈淺黃色或黃白色 ， 皮紋細膩 ， 具有突起的橫長皮孔 ， 質地飽滿結實的西洋參為佳 。
國產西洋參：挑選長圓柱形 ， 枝條粗壯 ， 爐頭較大的參較好 ， 油脂的國產的西洋參表面光滑 ， 顏色偏黑 ， 縱紋明顯 ， 質地輕 ， 少有裂開的細縫 。
小貼士西洋參易受潮 ， 泛油 ， 發霉 ， 變色 ， 蟲蛀等 ， 對已經干透的西洋參 ， 應該用塑料袋密封以隔絕空氣 ， 置于陰涼處保持 ， 也可以用塑料袋包好扎緊袋口 ， 置于冰箱冷凍室中 ， 可以保存較長時間 。
【西洋參和花旗參的區別】

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