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1、滋補臟器和養胃生津 。鴨相對來說營養價值還是比較高的，里面含有很多蛋白質，比其他肉類含量要高很多 。
【鴨肉加黑豆的功效與作用及禁忌 鴨肉放黑豆功效】2、而黑豆里邊還有豐富的維生素e能起到美容養顏功效，并且黑豆里面還有花青素，能增加胃腸的蠕動，可以預防便秘疾病發生 。所以使用黑豆燉鴨能夠起到滋補作用，對身體健康非常有益 。
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