當歸怎么煮 烹調方式錯誤?當歸恐引起反效果!


當歸怎么煮 烹調方式錯誤?當歸恐引起反效果!

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當歸會導致流產,真的嗎?許多孕婦都會想用當歸來補血調理身體,但卻又聽說當歸可能會導致流產,而不敢貿然行動 。中醫師提醒,當歸對子宮有雙向作用,產前與產后煮法大不相同,如果煮錯真的會很要命 。建議民眾可謹記當歸調理十字真言:「久煎排惡露,后下來安胎」,才不會事倍功半 。當歸的功效與作用其實在傳統醫學里,當歸本身就有補血潤膚、活血止痛、調整月經及潤腸通便等作用,一般常用的一日劑量大約1-3錢左右 。而根據現代藥理研究,當歸具有鎮靜止痛、保護肝細胞、抵抗細菌、減輕發炎、降低血脂、抗惡性貧血作用、改善動脈硬化、防止心肌缺血、促進局部血液循環、緩解疼痛、促進傷口愈合等作用 。
當歸適合哪些人吃當歸適合用于疲勞無力、嘴唇蒼白、皮膚干燥、頭暈目眩、心悸健忘、失眠多夢、下腹疼痛、月經量少或閉經、酸痛麻木、排便不暢等陰血虛弱者 。不過,由于當歸同時有收縮子宮和松弛子宮的成份,對子宮有雙向作用,因此如何掌控,就得看怎么煮當歸了!
當歸怎么煮當歸的揮發油為油溶性,可弛緩子宮平滑肌,具有安胎作用,而生物堿為水溶性,具收縮子宮作用,常用來產后排惡露 。因此,要增強子宮收縮則應久煎(約煮50分鐘)、去除其揮發油;但若產后生化湯中的當歸沒有先放,煎煮時間不夠長,反而會影響生化湯排除惡露效果,結果可能適得其反 。
至于想要促進子宮弛緩、防止流產的孕婦,建議在煎藥最后10分鐘時,再放入當歸 。因為如果煮太久,就可能會導致生物堿水溶性物大量溶出而引起子宮收縮,增加流產機會 。
另外當歸的煮法只對安胎和排惡露有影響,不論久煎或后下,都不會影響當歸的補血作用,可以不必太過敏感 。只要謹記煮當歸十字真言:「久煎排惡露,后下來安胎」,便可安心調養 。
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