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1、麻醬本身不苦,主要是芝麻在加熱的過程中有一些胡了,苦味才會產生 。
2、黑芝麻醬的營養價值：
⑴黑芝麻醬作為食療品，有益肝、補腎、健腦、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品 。
⑵黑芝麻醬的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首 。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用 。
⑶科學家研究發現黑芝麻醬具有降血脂、抗衰老的作用，其食療作用早已被公認，常食有益身體健康 。
【調出來的芝麻醬發苦是什么原因 芝麻醬發苦怎么回事】⑷黑芝麻醬富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫發效果最好，對藥物性脫發、某些疾病引起的脫發也會有一定療效 。
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