1、準備水油皮，把面粉200g，白糖30g，水100g，豬油30g倒在一起拌勻成面團；
2、準備油酥，把中筋面粉200g和豬油100g混合在一起揉勻；
3、把水油皮和油酥分別分成10g和8g的團子；
4、用水油皮把油酥包裹；
5、包成團；
6、搟制成牛舌狀；
7、搓成條放一邊醒發；
8、卷起來蓋上保鮮膜靜置15分鐘；
9、把備好的紅豆餡搓成12g一個的團子；
10、把團子搟成圓形；
11、放入紅豆餡；
12、包起來拍成餅狀，收口朝下；
13、烤箱200度提前預熱，將烤盤放進烤箱中層，上下火烤25至30分鐘；
【紅豆小點心的制作方法】14、烤好出爐晾涼保存 。

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