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怎樣挑辣木籽 怎樣選辣木籽好與壞

生活百科怎樣挑辣木籽

【怎樣挑辣木籽 怎樣選辣木籽好與壞】

怎樣挑辣木籽 怎樣選辣木籽好與壞

文章插圖
1、看產地：如果不標明產地，一般先提一個大問號 。一般非洲岡比亞辣木籽是比較可靠的品種 。口感很好，籽大飽滿，但遺憾的是，這是葉用型品種，籽的產量很低，即便有籽，一般也是舍不得拿來吃掉，而是用來做種子賣，價格那就不用說了 。據說也有美國籽品質更好，但中國市場沒見著有這樣的標注 。如果來自其他國家，建議多個心眼，懷疑一下是不是非食用品種
2、看外形：國內氣候不適合的地方結出來的少量籽，因為沒有完全走完植物的一個生長周期，看起來籽發白、發灰，不飽滿，有的甚至是扁而干癟，是沒有發育成熟的籽，營養成份大打折扣 。特別是外殼上有斑點的，一般出自雨量過多的地方在生長過程中就產生了病變 。還有的不均勻，說明沒有分過級 。顏色上深黑而發亮，飽滿而大粒是比較好的 。
3、不能有變質的：辣木籽營養成份豐富，這個你已經知道了 。因為營養成份豐富，所以人喜歡，蟲子也喜歡，蟲子咬幾口，問題還不太大，至少說明農藥殘留不太高 。但霉爛變質則不可食用 。
4、要品嘗：辣木籽的味道因人而異，同一顆籽，不同體質的人會吃出不同的味道來，這也是辣木籽的神奇處之一 。因此，要通過品嘗辨別品質就很不容易了 。入口的感覺會因為你的身體狀況可能出現苦、酸、澀、腥、甜等味，這都是正常的，但不會出現極苦極澀極酸極腥的現象，但這還不能成為鑒別辣木籽的主要標準 。現在比較正宗的有岡比亞辣木籽，嚼完咽下以后，剛才出現的那些苦澀等味很快不見了，嘴里喝水完全是甜的，這個時候，無論你吃什么，都是甜的，這是比較好的籽 。基本可以放心買了 。