1、先把米線放在盆里用涼水泡十分鐘（也可以不泡），用老鹵鹵好鴨子，切塊兒備用 。泡辣椒切碎，泡蘿卜切條，蔥切段 。
2、油燒熱放花椒炒香放入辣椒、蘿卜同炒，炒香后放鴨肉，加點醬油、鹽、肉變色后加一碗水，水開即可 。
3、弄支一鍋燒水，水開后放入米線，開鍋后放一點鹽即放入小蘿卜葉，小蘿卜葉變色關火 。
【鴨子米線怎么做】4、將米線和小蘿卜葉撈入碗內加幾塊鴨肉，滴幾滴香油，撒上蔥花即可 。

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