猶太認證：指按照猶太飲食教規對食品、輔料和添加劑等進行認證，此種認證被稱為Kosher認證 。
【什么是猶太認證】其涉及范圍有食品及配料、食品添加劑、食品包裝、精細化工、藥品、機械生產企業等 。
在美國有專門的Kosher食品認證機構，這些機構經過對工廠考察后，和廠商簽定合約，允許廠商將標志印在其產品上 。
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