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豆腐盒的做法有哪些

生活百科豆腐

1、主料：豆腐一塊 。輔料：香菇一個，豬肉一塊，配料：蔥適量，姜適量，鹽適量，糖適量，白胡椒粉適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，干淀粉適量，色拉油適量 。
2、豆腐盒子的做法步驟：準備好食材 。將豬肉剁碎、香菇切成小粒、蔥姜切成末；將豬肉餡、香菇粒、蔥姜末放入碗中，加入料酒、白胡椒、生抽、鹽、糖及干淀粉，用筷子按順時針方向攪拌，直至起膠 。
3、將豆腐自切開，切成高和寬約2厘米長約3--4厘米的幾個長方形塊；先用小刀在豆腐上切出長方形，將每一塊豆腐中間剖出，依次將幾塊全部挖空；將餡料填入挖好的豆腐盒中 。
4、平底鍋入油燒熱，將盛肉餡的豆腐面朝下，中火煎至表面金黃色，翻面繼續煎；將煎好的豆腐盒子一個個擺在盤中 。
【豆腐盒的做法有哪些】5、將蠔油、生抽、砂糖、清水、干淀粉倒入鍋內，待湯汁收濃后澆到豆腐盒子上面，撒小蔥末紅椒丁即可 。