紅高粱：禾本科草本植物蜀黍的種子，又稱木稷、蜀秫、蘆粟、荻粱 。我國各地均有栽培，秋季采收成熟的果實，曬干除去皮殼用 。好處有：
1、味甘、澀，性溫 。能益脾溫中，澀腸止瀉；
2、煮粥滋養，宜為脾虛有水濕者食用；
3、主要利用部位有子粒、米糠、莖稈等 。其中子粒中主要養分有：粗脂肪、粗蛋白、粗纖維、淀粉等；
4、還具溫中、燥濕、收斂的功效；
【吃紅高粱有什么好處】5、高粱霉則有燥濕、收斂、止血的功效 。
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