1、生蠔的內臟不能吃，生蠔的內臟中容易藏重金屬等污染物，它肚子里有一塊綠色的東西，這是生蠔吃過的食物，不衛生，不能吃這個部位 。
2、生蠔的外殼非常堅硬，不能吃 。
【生蠔哪不能吃】3、生蠔內黑色的東西不能吃 。生蠔里面黑色的是生蠔代謝物和泥沙 。建議吃之前先把生蠔放在鹽水里1-2小時，盡可能地把泥沙都代謝出來 。倒掉鹽水的時候，里面會有很多黑色的東西和泥沙 。
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