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1、白玉菇變黃了，如果它沒有變質還是可以食用的，但是如果出現了腐敗或者霉變的現象是不可以食用的 。
【白玉菇泛黃了還能吃嗎 白玉菇變黃了能不能吃】2、因為如果蘑菇發黃有可能因為時間長不通氣、濕度比較大造成的 。這個雖然是色澤上的改變，但是它變成黃色就表示蘑菇的含水量有所下降，說明已經不新鮮了 。
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