1、材料：鵝腎100克，鵝肉100克，鵝翅200克，豆腐2塊 。
2、調味料：鹽5克，美極鮮醬油10毫升，味精2克，鹵汁300克 。
【鹵鵝拼盤怎么做】3、做法：鵝肉、鵝腎、鵝翅、豆腐洗凈，入油鍋炸至金黃 。把水燒開，將原料放入鍋中燙熟，取出，再用涼開水沖15分鐘，歷干，加入鹵汁、鹽和味精浸泡30分鐘后切件，裝盤，加美極鮮醬油，淋上鹵汁即可 。
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