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1、辣椒中辛辣的物質是辣椒素，切辣椒時，辣椒素會粘在皮膚上，這會擴張微血管，導致皮膚發紅發熱，加速局部新陳代謝，同時，還會刺激疼痛神經，辣椒中含有辣椒素和辣椒素，切辣椒或自制辣椒醬時，手會因接觸辣椒而刺痛或發熱，有時會非常不舒服，在這種情況下，如果癥狀相對較輕，可以用熱水浸泡你的手，然后慢慢搓，癥狀就會慢慢消失 。
【手指被辣椒辣的又疼又辣怎樣解決 手指被辣椒辣到該怎么辦】2、如果癥狀嚴重，可以先把醋涂在手上，慢慢搓手，酸堿會有一定的中和作用，然后用熱水浸泡雙手，慢慢搓洗干凈，一定時間后，刺痛或灼熱感會慢慢消失 。
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