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木耳泡了一個晚上一般是不能吃的 。
1、木耳泡一晚上會滋生細菌 。因為木耳里面會含有糖分等其他的一些營養物質，如果泡了一個晚上，水里面的細菌、病毒等微生物會在木耳上面滋生繁殖，從而產生毒素 。
【泡了一夜的木耳能吃嗎會中毒嗎 泡了一夜的木耳能吃嗎】2、木耳泡了一晚上之后可能會出現變質的情況 。如果吃進去胃腸道里面會容易引起胃腸道的不良反應，例如會出現腹脹、腹痛、惡心嘔吐，甚至會出現腹瀉等一些急性胃腸炎的癥狀 。
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