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【鰲蝦的營養價值 鰲蝦的營養價值有哪些】1、螯蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占總體的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2% 。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的,宜于人體吸收 。同時,它的肌纖維細嫩,易于消化吸收 。
2、螯蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死 。
3、螯蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。
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