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1、變質的食物，高溫加熱以后也是不能吃的，雖然高溫能夠滅發一些病毒和細菌，但是并不能清除這些病菌里面的毒性 。
【食物酸了加熱還能吃嗎 食物有酸味后加熱還能吃嗎】2、而且有些毒素的耐高溫性質也是比較高的，不容易被破壞，吃了以后可能會導致腹痛腹瀉的情況，甚至還會出現中毒的情況 。所以變質的食物一定不要吃 。
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