【蝦醬的家常吃法】1、豆腐切小塊，蔥切蔥花、姜去皮切絲 。
2、起鍋熱油，加入蔥姜炒出香味，加入豆腐 。
3、倒入適量清水，加入蝦醬、料酒拌勻煮開，轉(zhuǎn)小火燉煮5分鐘 。
4、燉煮到鍋中湯汁收干，翻炒幾下關(guān)火即可 。

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