【急凍了幾個(gè)月的鹵水還能吃嗎】凍了幾個(gè)月的鹵水，如果沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，是可以再繼續(xù)使用的，出現(xiàn)了變質(zhì)發(fā)霉的情況不能再用了 。
鹵水是中國(guó)粵菜（潮州菜）及閩菜常用的調(diào)味料，為一種以多種香料煮成的醬油 。鹵水是中國(guó)粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調(diào)味料 ， 所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種，肴制數(shù)小時(shí)即可制成 。很多餐館會(huì)將鹵水重復(fù)使用 ， 因?yàn)樗麄冋J(rèn)為 ， 鹵水煮得越久，便越美味 。

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